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mardi 25 Avr 2023
Conférence

Gastronomie sur les flots

20 h 1 h 30 Gratuit Escal'Atlantic, base sous-marine de Saint-Nazaire
Réservation

Cette conférence animée par Jean-Baptiste Schneider, docteur en Histoire contemporaine, vous embarque dans l’histoire de la table à bord des paquebots.

Personnalités dans la salle à manger de l'appartement de grand luxe du paquebot Ile-de-France (1927)

Un voyage gastronomique  

Venez découvrir la formidable épopée de la gastronomie embarquée et l’univers fastueux de la table des plus beaux palaces français flottants ! 

Des premières traversées transocéaniques régulières à l’avènement des mythiques paquebots du 20e siècle, l’alimentation à bord des transatlantiques français fait partie intégrante du voyage maritime et s’inscrit dans un processus continu d’adaptations. 

Par Jean-Baptiste Schneider, docteur en Histoire contemporaine de l’Université Le Havre-Normandie. 

La conférence sera suivie d’un moment convivial, autour d’un verre offert par Saint-Nazaire Agglomération Tourisme.  

La table transatlantique au cœur de la Saison patrimoine  

À bord, le temps du repas est à la fois un moment gastronomique et une scène de représentation sociale. Les salles à manger sont le théâtre d’un art de vivre bien réglé. Les décors et mobiliers, les arts de la table, les menus illustrés, les mets concoctés, sont autant d’éléments qui participent du prestige des paquebots français.   

Tout au long de l’année, de nombreux rendez-vous vous plongent dans l’univers de la table à bord des paquebots. De quoi avoir les papilles en émoi ! 

Retrouvez l’ensemble de la programmation ici 

INFORMATIONS PRATIQUES 

Nous vous conseillons fortement de réserver votre place en cliquant sur le bouton « Réservation » en haut de la page. 

Cette conférence est accessible aux personnes à mobilité réduite. 

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