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samedi 20 Mai 2023
Causerie

Dans l’assiette des passagers

19 h 1 h 30 Plein tarif : 7 €, réduit : 6 €, 4-17 ans : 3,50 € Escal'Atlantic, base sous-marine de Saint-Nazaire
Réservation

Une causerie, suivie d’une dégustation, pour vous donner un avant-goût des menus proposés lors des traversées et leur distinction selon les classes.

Des passagers sont attablés dans la salle à manger première classe, dite "Chambord" du paquebot France (1962)

À la carte des paquebots : une histoire de classes  

Jean-Baptiste Schneider, docteur en Histoire contemporaine, vous propose un voyage dans les menus et les plats servis à la table des compagnies maritimes. Ceux-ci attestent du lien profond entre alimentation et position sociale du passager.  

Au fil de la causerie, une dégustation de certains mets concoctés à bord vous est proposée. 

Par Jean-Baptiste Schneider, docteur en Histoire contemporaine de l’Université Le Havre-Normandie. 

La table transatlantique au cœur de la Saison patrimoine  

À bord, le temps du repas est à la fois un moment gastronomique et une scène de représentation sociale. Les salles à manger sont le théâtre d’un art de vivre bien réglé. Les décors et mobiliers, les arts de la table, les menus illustrés, les mets concoctés, sont autant d’éléments qui participent du prestige des paquebots français.   

Tout au long de l’année, de nombreux rendez-vous vous plongent dans l’univers de la table à bord des paquebots. De quoi avoir les papilles en émoi ! 

Retrouvez l’ensemble de la programmation ici 

INFORMATIONS PRATIQUES 

Pour votre confort, nous vous conseillons de réserver votre créneau de visite en cliquant sur le lien « Réservation » en haut de la page. 

Tarif plein : 7 € / réduit : 6 € / enfant (4 – 17 ans) : 3,50 €.  

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