Une causerie mêlant des moments de dégustation autour du thème de la cuisine et des cuisiniers à bord des paquebots transatlantiques.
Miam, ça sent bon !
Parmi les différents acteurs garants de l’alimentation des voyageurs transatlantiques, les cuisiniers forment le principal chaînon qui conditionne la qualité de la table prévue par les armateurs pour répondre aux besoins de leur clientèle.
Du « coq amateur » embarqué à bord des voiliers transatlantiques du début du 19e siècle au cuisinier « expert » des grands paquebots français du 20e siècle, les visiteurs sont invités à découvrir la passionnante histoire des cuisiniers devenus de véritables ambassadeurs de la gastronomie française aux États-Unis.
Par Jean-Baptiste Schneider, docteur en Histoire contemporaine à l’université du Havre-Normandie et Tiphaine Yvon, responsable du pôle Patrimoine de Saint-Nazaire Agglomération Tourisme.
La table des paquebots transatlantiques au cœur de la Saison patrimoine
À bord, le temps du repas est à la fois un moment gastronomique et une scène de représentation sociale. Les salles à manger sont le théâtre d’un art de vivre bien réglé. Les décors et mobiliers, les arts de la table, les menus illustrés, les mets concoctés, sont autant d’éléments qui participent du prestige des paquebots français.
En 2023, de nombreux rendez-vous vous plongent dans cet univers. De quoi avoir les papilles en émoi !
INFORMATIONS PRATIQUES
Merci de vous présenter 10 min avant le début de l’événement au lieu de rendez-vous indiqué.
Les places étant limitées, nous vous conseillons fortement de réserver votre place en cliquant sur le bouton « Réservation » en haut de la page.
Cet événement est accessible aux personnes à mobilité réduite et aux personnes ayant un handicap visuel si elles sont accompagnées.
Tarif plein : 7 € / réduit : 6 € / 4-17 ans : 3,50 €. Gratuit avec le PASS annuel.